Low-Carb-Snacks für Diabetiker

Kohlenhydratarme Snacks können Diabetikern helfen, ihren Blutzucker zu kontrollieren und weniger Medikamente einzunehmen. Ob unterwegs oder beim Kampf gegen Heißhungerattacken am Nachmittag – die Wahl des richtigen Snacks ist entscheidend.

Eine kohlenhydratarme Ernährung, bei der weniger als 10 % der täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten stammen, verbessert nachweislich die Blutzuckerkontrolle, reduziert den Medikamentenbedarf und minimiert das Risiko diabetesbedingter Komplikationen. Diese diabetesfreundlichen Optionen sind kohlenhydratarm, nährstoffreich und sorgen für konstante Energie und eine bessere Blutzuckerkontrolle.

Wichtige Erkenntnisse

• Ideale kohlenhydratarme Snacks sind beispielsweise Eier, Beeren, Gurken, Mandeln, Hüttenkäse, Beef Jerky, Chia-Pudding und Thunfischsalat.
• Die meisten Snacks enthalten weniger als 10 g Nettokohlenhydrate und enthalten Ballaststoffe, Proteine oder gesunde Fette, um die Glukoseaufnahme zu verlangsamen.
• Studien zeigen, dass kohlenhydratarme Diäten den A1C-Spiegel verbessern und das Risiko diabetesbedingter Komplikationen verringern.
• Vermeiden Sie stärkehaltige Snacks mit hohem GI wie Chips, Weißbrot, zuckerhaltige Getränke und Süßigkeiten.
• Essen Sie regelmäßig eine Kleinigkeit (alle 2–3 Stunden) und trinken Sie ausreichend, um Blutzuckerabfälle oder -spitzen zu vermeiden.

Übersicht über Snacks und Diabetes

Diabetes ist eine chronische Erkrankung, von der jeder zehnte US-Bürger betroffen ist. Sie tritt auf, wenn der Körper einer Person nicht genügend Insulin produziert, wie er sollte.

Damit Sie besser verstehen, warum dies ein Problem sein kann, sehen wir uns die Rolle des Hormons an. 

Wenn wir eine kalorienreiche Mahlzeit zu uns nehmen, zerlegt unser Verdauungssystem sie in kleinere Teile. Einer dieser Bestandteile ist einfache Glukose. 

Dies führt zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels , wodurch die Bauchspeicheldrüse Insulin ausschüttet.

Das Hormon hilft dem Blutzucker, in die Zellen zu gelangen, wo wir ihn für die spätere Verwendung speichern können. 

Wenn Sie also nicht genügend Insulin produzieren, verbleibt ein Teil des Zuckers in Ihrem Blutkreislauf. Er zirkuliert immer wieder in Ihrem Körper. 

Dies kann viele negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben. Beispielsweise kann es zu Herzerkrankungen, Nierenversagen und sogar Sehverlust kommen.

Um diesen Problemen entgegenzuwirken, greifen die meisten Diabetiker auf Insulininjektionen zurück.  

Vorteile von Snacks für Diabetiker

Manche Menschen glauben, dass Snacks für Diabetiker keine gute Idee sind. Das stimmt jedoch nicht immer. 

Tatsächlich kann der Verzehr vieler kleiner Mahlzeiten über den Tag verteilt Wunder bei dieser Erkrankung bewirken. Dies gilt insbesondere, wenn Sie auf Insulin-Injektionen angewiesen sind.

Das liegt daran, dass das Hormon den Blutzuckerspiegel senkt. Sinkt dieser zu stark ab, kann dies zu einem hypoglykämischen Koma führen.

Deshalb sollten Sie darauf achten, dass Ihr Blutzuckerspiegel den ganzen Tag über konstant bleibt. Hier kommen Zwischenmahlzeiten ins Spiel.

Sie gleichen Ihren Blutzucker aus und halten Sie in Topform. 

Darüber hinaus kann regelmäßiges Naschen helfen, den Appetit zu reduzieren. Es kontrolliert Ihren Hunger, sodass Sie beim Frühstück, Mittag- oder Abendessen nicht zu viel essen. 

Dies erleichtert nicht nur den Umgang mit Diabetes, sondern kann Ihnen auch beim Abnehmen helfen.

Arten von Snacks für Diabetiker

Während einige Leckereien Diabetikern zugute kommen können, sind nicht alle Snacks geeignet. Beispielsweise können Limonaden und Creamsicles mehr schaden als nützen.

Achten Sie bei der Auswahl eines Snacks darauf, dass er wenig Zucker und Kohlenhydrate enthält . Kohlenhydrate werden im Verdauungssystem zu Glukose abgebaut.

Allerdings müssen die Mahlzeiten auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen sein, um Ihr Energieniveau aufrechtzuerhalten.

Aus diesem Grund kann es schwierig sein, den perfekten Snack zu finden. Zum Glück können wir Ihnen dabei helfen.

18 gesunde Snacks für Diabetiker

Nachdem Sie nun wissen, wie Snacks Ihnen bei der Diabetesbehandlung helfen können , stellen wir Ihnen einige der besten Leckereien vor, mit denen Sie Ihren Blutzuckerspiegel unter Kontrolle halten können.

Erdbeeren

Unsere erste Snack-Option sind Erdbeeren. Diese Früchte sind gesund und können außerdem den Blutzuckerspiegel niedrig halten.

Das liegt daran, dass Erdbeeren nicht viel Zucker oder Kohlenhydrate enthalten. 

Sie sind außerdem eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Mangan. Außerdem können sie Kalium und Ballaststoffe liefern, um die Verdauung zu unterstützen. 

Da Erdbeeren wenig Zucker enthalten, kann man als Snack einige davon essen. Für eine Person mit Diabetes sollte eine Portion von eineinhalb Tassen ideal sein. 

Es gibt Ihnen einen Energieschub und hält Sie einige Stunden lang satt. Darüber hinaus schmeckt es süß und frisch mit einer leicht säuerlichen Note. 

Wenn du kein großer Erdbeerfan bist, kannst du stattdessen auch Blaubeeren nehmen. Allerdings musst du dann die Portion reduzieren. 

Versuchen Sie bei Blaubeeren, nicht mehr als eine halbe Tasse der Frucht zu essen. 

Mandeln

Mandeln gehören zu den beliebtesten Snacks für Menschen mit Diabetes . Das liegt daran, dass sie klein und leicht zu transportieren sind.

Außerdem haben sie viele gesundheitliche Vorteile. Zunächst einmal sind Mandeln reich an Magnesium und Vitamin E.

Beides sind essentielle Nährstoffe für eine gesunde Ernährung. Darüber hinaus enthalten Nüsse viele Ballaststoffe, die helfen können, Verstopfung zu lindern und Blähungen zu reduzieren. 

Mandeln können zu Ihrer täglichen Kalziumaufnahme beitragen. Das bedeutet, dass Sie starke Knochen entwickeln können, die Brüchen widerstehen können. 

Allerdings enthalten Nüsse auch eine beträchtliche Menge Fett, sodass Sie vorsichtig sein müssen, wie viele Sie essen. 

Die Portion sollte etwa ein Achtel einer Tasse betragen. 

Hart gekochte Eier

Die meisten von uns sind mit Eiern zum Frühstück aufgewachsen. Sie sind proteinreich und gesund ungesättigte FetteDamit sind sie der perfekte Start in den Tag. 

Sie geben Ihnen einen Energieschub und halten Ihren Blutzucker niedrig. Darüber hinaus können sie Ihnen helfen, Ihren Nüchternblutzuckerspiegel zu senken. 

Eier enthalten außerdem eine Vielzahl an Nährstoffen, darunter die Vitamine B12, B und D, die Ihre Stimmung verbessern können. 

Beginnen Sie damit, ein großes hartgekochtes Ei zu essen. Wenn Sie immer noch ein wenig Hunger verspüren, können Sie sich noch eins gönnen. 

Versuchen Sie jedoch, Ihre Aufnahme auf zwei Eier pro Snack zu beschränken. 

Gurkenröllchen

Gurkenröllchen sind möglicherweise die beste Option für alle, die einen leichten Snack suchen, um bis zum Mittagessen durchzuhalten. 

Sie können sie in wenigen Minuten mit Zutaten zubereiten, die Sie bereits in Ihrem Vorrat haben. Sie benötigen lediglich ein paar Gurken, Tomaten und etwas Zitronensaft.

Beginnen Sie damit, die Tomaten fein zu hacken. Anschließend den Zitronensaft darüber streuen. 

Danach schneiden Sie Ihre Gurken der Länge nach durch. Versuchen Sie, die Scheiben so dünn wie möglich zu machen. 

Als nächstes legst du eine Gurkenscheibe darauf und gibst einen Löffel Tomaten darauf. Zum Schluss rollst du sie auf und schon bist du bereit zum Essen. 

Dadurch erhöhen Sie Ihre Aufnahme der Vitamine K, B und C. Wenn Sie einmal eines dieser Brötchen probiert haben, wird es Ihnen schwerfallen, damit aufzuhören. 

Dennoch ist es am besten, die Aufnahme auf fünf oder sechs Rollen zu beschränken. 

Fettarmer Hüttenkäse

Wenn Sie Milchprodukte lieben, ist Hüttenkäse möglicherweise der perfekte Snack. Er ist cremig und hält Sie mehrere Stunden lang satt. 

Außerdem ist Hüttenkäse eine erstaunliche Kalziumquelle, die für gesunde Knochen und Zähne von entscheidender Bedeutung ist. 

Einige Versionen dieses Käses enthalten Folgendes: Probiotika. Dies sind gute Bakterien, die Ihr Verdauungssystem aufrechterhalten. 

Darüber hinaus ist Hüttenkäse kohlenhydratarm. Tatsächlich enthält eine halbe Tasse nur etwa vier bis fünf Gramm Kohlenhydrate.

Joghurt

Wenn Sie einen Snack möchten, können Sie ihn an Ihrem Schreibtisch essen und Joghurt probieren. Es ist einfach zu verpacken und zu transportieren. 

Außerdem kann man es schnell essen, ohne dass es zu Unordnung kommt. Darüber hinaus hat es unzählige gesundheitliche Vorteile. 

Erstens liefert es Proteine, Vitamine, Kalzium und Probiotika. Dies macht es zu einem vollwertigen Snack, der reich an Nährstoffen ist. 

Joghurt kann nicht nur Ihre Herzgesundheit verbessern, sondern ist auch köstlich. Joghurt ist cremig und hat einen säuerlichen Nachgeschmack. 

Das macht es zu einer einfachen Möglichkeit, Ihre Ernährung aufzupeppen, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Sie können auch Früchte hinzufügen, um der Mahlzeit einen Hauch von Süße zu verleihen. 

Streuen Sie ein paar Erdbeer- oder Blaubeerscheiben auf eine Tasse Joghurt und genießen Sie Ihren Snack. 

Gemüsescheiben

Manche Menschen haben Schwierigkeiten, lange satt zu bleiben. Das führt zu einem Energieabfall und einem Unwohlsein. Dann könnten Gemüsescheiben die Lösung sein. 

Die meisten Gemüsesorten enthalten nicht viele Kohlenhydrate, sodass Sie mehr davon essen können, was Sie länger satt halten sollte. 

Sie können auch jedes beliebige Gemüse wählen, einschließlich Gurken, Karotten, Salat und Brokkoli. 

Allerdings sind nicht alle Gemüsesorten für Diabetiker geeignet. Kartoffeln, Mais und Erbsen haben einen hohen glykämischen Index, der zu Blutzuckerspitzen führen kann. 

Das bedeutet nicht, dass Sie dieses Gemüse essen können. Es bedeutet nur, dass Sie kleine Mengen davon zu sich nehmen müssen, um Ihren Blutzucker zu kontrollieren. 

Gemüse und Hummus

Wenn Gemüsescheiben zu schlicht sind, versuchen Sie, sie mit Hummus zu essen. Der Dip ist herzhaft, cremig und köstlich. 

Es verleiht dem Gemüse eine besondere Note, die Sie nach mehr verlangen lässt. 

Hummus ist auch gut für Diabetiker, da es reich an Proteinen, Ballaststoffen und ungesättigten Fetten ist. 

Aus diesem Grund kann Hummus dafür sorgen, dass Sie sich nach dem Snack noch stundenlang satt fühlen. Es enthält außerdem Antioxidantien, Vitamine, Mineralien, Kalium und Eisen. 

Im Allgemeinen sollten Sie nicht mehr als eine Dritteltasse Hummus pro Tag essen. Andernfalls verbrauchen Sie viel mehr Fett, als Sie benötigen. 

Popcorn

Die meisten Menschen betrachten Popcorn als einen Snack, der nur im Kino gegessen wird , aber das sollte Sie nicht davon abhalten, diese Leckerei täglich zu genießen.

Einfaches Popcorn ist ein hervorragender Snack für Diabetiker, da es nur geringe Mengen an Kohlenhydraten enthält.

Das bedeutet, dass Sie zwei bis drei Tassen des Snacks zu sich nehmen können, ohne befürchten zu müssen, dass Ihr Blutzucker ansteigt. 

Darüber hinaus ist der Leckerbissen eine gute Quelle für Polyphenole und Antioxidantien, die viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben können. 

Es verbessert beispielsweise Ihre Durchblutung, erleichtert Ihnen Ihre täglichen Aktivitäten und hilft Ihnen, Wunden schneller zu heilen.

Darüber hinaus können Polyphenole die Verdauung unterstützen. 

Blumenkohl-Häppchen

Kartoffelchips gehören zu den beliebtesten Snacks weltweit. Menschen jeden Alters und jeder Herkunft genießen den knusprigen Leckerbissen.

Für Diabetiker sind sie jedoch nicht besonders gut geeignet, da sie ölig sind und meist einen hohen Kohlenhydrat- und Fettgehalt aufweisen. 

Zum Glück gibt es eine gesündere Alternative auf dem Markt: Blumenkohl-Happen sind die richtige Wahl, wenn Sie einen knusprigen Snack suchen. 

Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihren Blumenkohl für etwa eine halbe Stunde in den Ofen zu werfen. Dann haben Sie einen knusprigen Leckerbissen, der lecker und gesund ist. 

Außerdem können Sie die Häppchen mit beliebigen Gewürzen verfeinern. Wenn Sie keine Zeit haben, sie selbst zuzubereiten, können Sie kaufen abgepackte Blumenkohlhäppchen online. 

Ei-Muffins

Wer eine Zeit lang hartgekochte Eier zum Frühstück isst, dem wird langweilig. Glücklicherweise gibt es Hunderte von Möglichkeiten, das Gericht aufzupeppen. 

Eine der einfachsten Methoden ist die Zubereitung von Eiermuffins. Für dieses Gericht benötigst du Folgendes:

• 5 große Eier
• ½. Sobald Sie die Zutaten zusammen haben, hacken Sie Ihr Gemüse und geben Sie es in eine große Schüssel. Schlagen Sie dann die Eier oben auf und fügen Sie das hinzu MilchAnschließend die Masse in eine Muffinform füllen und etwa 30 Minuten backen. Zum Schluss die Muffins würzen und genießen. Das Rezept ergibt etwa drei Muffins, die man aber nicht auf einmal essen sollte. Verteilt sie stattdessen auf zwei bis drei Mahlzeiten.

Avocados

Die meisten Menschen halten Avocados für die nahrhafteste Frucht der Welt, und sie haben Recht.

Das liegt daran, dass es eine hohe Konzentration an einfach ungesättigten Fettsäuren enthält. Diese können nicht nur das Risiko von Herzerkrankungen senken, sondern auch beim Abnehmen helfen.

Anschließend können Sie die Frucht pur essen oder zu Guacamole verarbeiten. So haben Sie eine weitere Dip-Option für Ihre Gemüsescheiben. Guacamole ist zwar deutlich fetthaltiger als Hummus, daher empfiehlt es sich, den täglichen Verzehr auf etwa eine halbe Avocado zu beschränken.

Beef Jerky

Kein Roadtrip ist komplett ohne Beef Jerky. Es ist ein toller Snack für alle, die ständig unterwegs sind.

Sie können es im Handumdrehen essen und müssen es nicht kühlen.

Trockenfleisch vom Rind liefert außerdem viel Eisen und Vitamin B12, die das Wachstum und die Entwicklung unterstützen. Um das Ganze abzurunden, enthält eine Unze des Snacks nur etwa sechs Gramm Kohlenhydrate.

Allerdings hat Beef Jerky typischerweise einen hohen Salzgehalt. Um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viel Natrium zu sich nehmen, beschränken Sie sich auf acht Stück pro Tag. 

Erdnussbutter Proteinbälle

Erdnussbutterbällchen waren Anfang der 2000er Jahre der letzte Schrei. Sie sind süß und salzig und einfach zuzubereiten.

Man benötigt lediglich Erdnussbutter , etwas Puderzucker und ungesalzene Butter. Leider ist dieses Rezept für Diabetiker ungeeignet.

Es gibt jedoch noch eine weitere einfache Variante, die den Fettgehalt reduziert. Anstelle von Puderzucker kann man Proteinpulver verwenden.

Außerdem können Sie Kokosöl durch Butter ersetzen. Dadurch erhalten Sie einen Leckerbissen, der auf der Zunge zergeht und jeden Heißhunger auf Zucker stillt. Schließlich ist es keine gute Idee, mehr als eine Erdnussbutterkugel auf einmal zu essen. 

Äpfel und Erdnussbutter

Als Diabetiker ist es wichtig, viel Obst und Gemüse zu essen. Das kann jedoch schnell langweilig werden.

Dennoch können Sie den Verzehr von Obst auf verschiedene Weise unterhaltsamer gestalten. Zum Beispiel, indem man sie in Erdnussbutter taucht.

Sie ist reich an Vitamin E und B6, Eisen, Magnesium, Zink und Selen. Leider enthält Erdnussbutter auch viele ungesättigte Fette. Deshalb sollten Sie pro Mahlzeit nur etwa zwei Esslöffel davon essen. 

Thunfischsalat

Ein Thunfischsalat ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie einen proteinreichen und kohlenhydratarmen Snack suchen. Fisch enthält außerdem außergewöhnlich viel Omega-3-Fettsäuren. Diese Säuren können den Cholesterinspiegel senken und die Gehirnfunktion verbessern.

Thunfisch kann auch zur Verbesserung der Sehkraft beitragen. Interessanterweise ist das Gericht einfach zuzubereiten. Beginnen Sie mit etwa dreieinhalb Unzen Thunfisch. Dann schneiden Sie ein paar Gemüsesorten wie Salat und Paprika klein.

Bei der Gemüseauswahl können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Anschließend alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit Zitronensaft beträufeln. 

Geröstete Kichererbsen

Hülsenfrüchte sind grundsätzlich eine gute Option für Menschen mit Diabetes. Denn sie können den Appetit und die Blutzuckerkonzentration unterdrücken.

Zum Glück Kichererbsen Das ist bei Kichererbsen nicht anders. Diese Hülsenfrüchte sind appetitlich und gesund. Geröstet haben sie einen angenehmen Biss und eignen sich ideal zum Knabbern. Für dieses Gericht benötigen Sie etwa 1,5 Tassen Kichererbsen. Verteilen Sie diese auf einem Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Anschließend können Sie das Gericht mit Gewürzen und Kräutern bestreuen. Dabei können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Sie können auch etwas Rosmarin und Knoblauchpulver hinzufügen.

Chia-Samen Pudding

Naschkatzen sollten unbedingt Chia-Pudding probieren. Viele Ernährungswissenschaftler bezeichnen Chiasamen als Superfood, da sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Chiasamen enthalten viele Ballaststoffe, die helfen können, den Blutdruck zu senken . Sie können Entzündungen reduzieren und die Glukose- und Insulintoleranz verbessern. Für die Zubereitung benötigen Sie zunächst eine halbe Tasse Ihrer Lieblingsmilch. Sie können jede Milchsorte verwenden, Mandelmilch verleiht dem Pudding jedoch einen angenehm nussigen Nachgeschmack. Geben Sie anschließend etwa 30 g Chiasamen und ein Päckchen Stevia hinzu. Lassen Sie die Samen nun einige Stunden quellen. Sie verdoppeln ihr Volumen, und die Mischung dickt ein. Garnieren Sie den Pudding zum Schluss mit ein paar Erdbeeren und genießen Sie ihn!

Tipps zum Naschen als Diabetiker

An diesem Punkt sollten Sie wissen, dass Sie Kohlenhydrate und Zucker in Ihrer Ernährung reduzieren möchten. Es gibt jedoch noch ein paar andere Faktoren, die Sie beim Naschen berücksichtigen sollten.

Salzgehalt

Salz lässt zwar den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen, führt aber zu einem Blutdruckanstieg. Dies wiederum erhöht die Insulinresistenz.

Snack-Zeitplan

Beim Naschen ist es ratsam, auf die Essenszeit zu achten. Um den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten, essen Diabetiker alle zwei bis drei Stunden etwas. 

Dies kann jedoch je nach Ihrem Gesundheitszustand variieren. Deshalb sollten Sie ein Blutzuckermessgerät besitzen . Dieses zeigt Ihnen an, wann Ihr Blutzuckerspiegel niedrig genug für Ihren nächsten Snack ist.

Wasseraufnahme

Wasser ist aus vielen Gründen Ihr bester Freund als Diabetiker. Zunächst einmal erhöht es Ihren Blutzuckerspiegel nicht.

Darüber hinaus hilft es Ihnen, zwischen den Mahlzeiten satt zu bleiben. Und schließlich kann Wasser überschüssigen Zucker aus Ihrem Blutkreislauf spülen.

Fazit

Wenn Sie nach kohlenhydratarmen Snacks für Diabetiker suchen, gibt es viele Möglichkeiten. Zu unseren Favoriten gehören Eiermuffins, Erdbeeren und Gurkenrollen. 

Sie können aber auch Beef Jerky, Avocados und Thunfischsalate probieren. 

Wenn Sie eine Vorliebe für Naschkatzen haben, könnten Erdnussbutter-Proteinbällchen oder Chiasamen-Pudding das Richtige für Sie sein.

Ansonsten achten Sie unbedingt auf Ihren Salzkonsum. Denken Sie schließlich daran, regelmäßig viel Wasser und Snacks zu trinken.